La Criée d'à Côté Ailes de Raies Sauvages Pelées - Lot de 500 g - En direct de La Criée d'à Côté (Loire-Atlantique)
Ailes de Raies Sauvages Pelées - 500 g La Raie, Raja spp. est ce célèbre poisson plat des fonds sableux. Sur une centaine d'espèces répertoriées, une douzaine d'entre elles côtoient notre littoral. Près de 5 espèces arrivent en abondance auprès des criées françaises, la raie bouclée, la raie mêlée, la raie lisse, la raie douce ou encore la raie brunette. Ce sont essentiellement ses grandes nageoires, les ailes, que l'on pourra consommer. Et tout comme le requin, la raie est dépourvue d'arête, ce qui en fait un poisson idéal pour les enfants. Cette pièce savoureuse est aussi facile à déguster. La chair, très tendre et délicate, se cuisine selon vos envies.
12.5EUR : 
